
О нас \| История и Успехи \| Миссия \| Манифест

Сети МСоЭС

  Члены МСоЭС
  Как стать
  членом МСоЭС

Дела МСоЭС

  Программы МСоЭС
  Проекты и кампании
   членов МСоЭС

СоЭС-издат

  Новости МСоЭС
  "Экосводка"
  Газета "Берегиня"
  Журнал Вести СоЭС
  Библиотека
  Периодика МСоЭС

Химическая безопасность

Пеногасители и прочая вкуснятина

В последние годы делаются попытки не только систематизировать так называемые пищевые добавки, но и ввести обязательное указание всех применяемых добавок на упаковке продукции. У нас, к сожалению, это реально не соблюдается. По наиболее применяемой классификации все добавки систематизируются по буквенному индексу Е и трехзначному номеру. Обычная история большинства добавок выглядит следующим образом: получают разрешение - начинают широкое применение - вносят в список подозреваемых как опасные для здоровья - запрещают (иногда те же, кто разрешал). Но и после запрета зачастую их продолжают применять.

Красители Е100-Е182. Запрещены в России Е103, Е107, Е125, Е127, Е128, Е140, Е153-155, E160d, E160f, Е166, Е173-175, Е180, Е182.

Консерванты, химически стерилизующие добавки, дезинфектаты Е200- Е299. Запрещены в России Е209, Е213-219, Е225-228, Е230-233, Е237, Е238, Е241, Е263, Е264, Е282, Е283.

Антиокислители Е300-Е399. Запрещены в Росиии Е302, Е303, Е308-314, Е317, Е318, Е323-325, Е328, Е329, Е343-345, Е349-352, Е355-357, Е359, Е365-368, Е370, Е375, Е381, Е384, Е387-390, Е399.

Стабилизаторы, загустители Е400-Е499. Запрещены в России Е403, Е408, Е409, Е418, Е419, Е429-436, Е441-444, Е446, Е462, Е463, Е465, Е467, Е474, Е476-480, Е482-489, Е491-496.

Эмульгаторы Е300-Е599 . Запрещены в России Е303, Е512, Е518, Е521-523, Е535, Е537, Е538, Е541, Е542, Е550, Е550, Е554-557, Е559-560, Е574, Е577, Е580.

Усилители вкуса и аромата Е600-Е699. Запрещены в России Е622-625, Е628, Е629, Е632-635, Е640-641.

Пеногасители Е900-Е999. Запрещены в России Е906, Е908, Е909-911, Е913, Е916-919, Е922-923, Е924b, Е925, Е926, Е929, Е943а, Е923b, Е944-946, Е957, Е959.

Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие Е1000 и далее Е1000. Запрещены в России Е1001, Е1503, Е1521.

В европейских странах имеется и другой список добавок. В частности, Е102, Е110, Е120, Е124 отнесены к опасным, Е123 - к очень опасным. Кроме указанных выше, к запрещенным отнесены: Е105, Е111, Е121, Е126, Е130, Е152. Канцерогенными считаются Е130, Е142, Е210, Е211-Е217, Е240, Е330. Вызывающими расстройство желудка и кишечника - Е221-Е226, Е338-Е341, Е407, Е450, Е461-Е463, Е465-Е466. Вызывают нарушение кровяного давления Е250-Е251. Кожные заболевания возможны при применении Е231-Е232, Е229.

Этот длинный список скучных безликих индексов приведен мною с одной целью. По закону производители пищевых продуктов обязаны указывать индексы добавок. Если вы обнаружите на упаковке (обычно очень мелко написанные) индексы вышеуказанных добавок, не покупайте продукты. Речь идет о дополнительном риске, особенно на фоне загрязненного воздуха, воды, курения и других неблагоприятных экологических факторов. Желание сбыть побольше своей продукции приводит к тому, что в отдельные продукты могут добавлять вещества, вызывающие привыкание (в некотором смысле наркотики), возбуждающие аппетит. Эти добавки, конечно, не указывают на этикетках, но они наиболее опасны для здоровья. То, что такие добавки есть в кормах от раскрученных производителей для кошек и собак, известно почти всем...

А.ИШКОВ, д.х.н.
Публикация «Делового экологического журнала» в сокращении.

К содержанию
На главную страницу "Берегини"